Odbornost na prvním místě

Odbornost na prvním místě

Odbornost na prvním místě

Skladování ovoce v řízené atmosféře

Autor: Jan Goliáš

Cena: 170 Kč

První česká příručka o nových technologiích skladování ovoce. Výklad se opírá o znalost fyziologických změn ve skladovaných plodech a je zaměřen na praktická hlediska uchovávání hlavních ovocných druhů (jablka, hrušky, broskve, meruňky, třešně, švestky, jahody) po sklizni, včetně problematiky fyziologických chorob. Kniha je určena především pro pracovníky ovocnářských podniků, chladíren i obchodních organizací, poslouží i jako studijní text na školách.

Počet stran: 128

Formát knihy: 150 x 213 mm

Vazba: Knižní vazba

ISBN: 978-80-209-0386-0

Rok vydání: 2011